makanansehat.co.id - Pasta adalah salah satu hidangan Italia yang populer dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Tekstur kenyalnya yang khas dan kemampuan untuk diolah dengan berbagai macam saus membuatnya menjadi hidangan yang serbaguna dan tak pernah membosankan. Jika Anda penggemar pasta, berikut adalah 7 resep pasta yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah:

Baca juga: 7 Pilihan Camilan Rendah Karbohidrat yang Lezat untuk Diet

1. Spaghetti Aglio e Olio

Bahan:

• 300 gram spaghetti
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh cabe merah kering, cincang (opsional)
• 1 sendok teh lada hitam, cincang
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan mentega
• Garam secukupnya
• Parmesan parut untuk taburan

Cara membuat:

• Rebus spaghetti dalam air garam hingga matang. Tiriskan.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan keemasan. Tambahkan cabe merah dan lada hitam.
• Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam tumisan, aduk rata dengan mentega.
• Taburi dengan parmesan parut sebelum disajikan.

2. Fettuccine Carbonara

Bahan:

• 300 gram fettuccine
• 150 gram daging bacon, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 kuning telur
• 1 cangkir krim kental
• 1 cangkir parmesan parut
• Garam dan lada secukupnya
• Daun peterseli cincang untuk hiasan

Cara membuat:

• Rebus fettuccine hingga matang. Tiriskan.
• Goreng daging bacon hingga renyah, tambahkan bawang putih, aduk hingga harum.
• Campur kuning telur, krim kental, dan parmesan parut dalam wadah terpisah.
• Masukkan fettuccine yang sudah direbus ke dalam wajan dengan daging bacon, tuang campuran telur dan krim, aduk hingga rata.
• Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Hias dengan daun peterseli sebelum disajikan.

3. Penne Arrabbiata

Bahan:

• 300 gram penne
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh cabai merah kering, cincang halus
• 1 kaleng (400 gram) tomat olahraga, blender halus
• Garam dan gula secukupnya
• Keju parmesan parut untuk taburan

Cara membuat:

• Rebus penne hingga matang. Tiriskan.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih, merica bubuk, dan cabai merah kering hingga harum.
• Tambahkan tomat yang sudah di-blender ke dalam tumisan, masak hingga saus mengental. Bumbui dengan garam dan gula.
• Masukkan penne yang sudah direbus ke dalam saus, aduk hingga rata. Taburi dengan keju parmesan sebelum disajikan.

4. Linguine Pesto Genovese

Bahan:

• 300 gram linguine
• 2 cangkir daun basil segar
• 1/2 cangkir kacang pine
• 3 siung bawang putih
• 1/2 cangkir keju parmesan parut
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

• Rebus linguine hingga matang. Tiriskan.
• Blender bersama daun basil, kacang pine, bawang putih, dan keju parmesan hingga halus.
• Selagi blender masih berjalan, tambahkan minyak zaitun perlahan untuk membuat pesto.
• Campur pesto dengan linguine yang sudah direbus, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.

5. Macaroni and Cheese

Baca juga: 7 Manfaat Granola untuk Diet yang Baik untuk Kesehatan

Bahan:

• 300 gram makaroni
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 cangkir susu
• 2 cangkir keju cheddar parut
• Garam, merica, dan bubuk mustard secukupnya

Cara membuat:

• Rebus makaroni hingga matang. Tiriskan.
• Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan susu perlahan sambil terus diaduk hingga saus mengental dan tanpa gumpalan.
• Masukkan keju cheddar, aduk hingga meleleh. Bumbui dengan garam, merica, dan bubuk mustard.
• Campur saus dengan makaroni yang sudah direbus, aduk hingga rata.

6. Ravioli dengan Saus Puttanesca

Bahan:

• 1 paket ravioli (pilihan isi sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh cabe merah kering, cincang halus
• 1 sendok teh kapper, cincang halus
• 1 sendok teh biji zaitun hitam, cincang halus
• 1 kaleng (400 gram) tomat olahraga, blender halus
• Garam, lada, dan gula secukupnya
• Keju parmesan parut untuk taburan

Cara membuat:

• Rebus ravioli hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih, cabe merah kering, kapper, dan biji zaitun hingga harum.
• Tambahkan tomat yang sudah di-blender ke dalam tumisan, masak hingga saus mengental. Bumbui dengan garam, lada, dan gula.
• Masukkan ravioli yang sudah direbus ke dalam saus, aduk hingga rata. Taburi dengan keju parmesan sebelum disajikan.

7. Farfalle Primavera

Bahan:

• 300 gram farfalle (penne kupu-kupu)
• 1/2 cangkir kacang polong beku
• 1/2 cangkir wortel, potong dadu kecil
• 1/2 cangkir brokoli, potong kecil-kecil
• 1/2 cangkir krim kental
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 2 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam, lada, dan keju parmesan secukupnya

Cara membuat:

• Rebus farfalle hingga matang. Tiriskan.
• Rebus kacang polong, wortel, dan brokoli hingga matang. Tiriskan.
• Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
• Tuangkan krim kental dan kaldu ayam, masak hingga saus mengental.
• Masukkan farfalle, kacang polong, wortel, dan brokoli ke dalam saus, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
• Taburi dengan keju parmesan sebelum disajikan.

Nikmati kelezatan pasta-pasta di atas sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau sebagai sajian istimewa dalam acara keluarga. Semoga resep-resep sederhana ini bisa menginspirasi dan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan di dapur Anda! Selamat mencoba!

Baca juga: 8 Produk Biskuit Terbaik yang Enak dan Kaya Nutrisi