makanansehat.co.id - Telur asin adalah salah satu camilan yang populer dan dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam banyak hidangan. Proses pembuatannya terbilang sederhana dan bisa dilakukan di rumah dengan mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat telur asin sendiri:

Baca juga: Tips Menyimpan Seafood Agar Tetap Segar

1. Pilih telur yang baik: Pilihlah telur segar dengan kulit yang utuh dan tanpa retakan. Telur yang baik akan memberikan hasil telur asin yang enak dan tahan lama.

2. Cuci telur: Cuci telur dengan air hangat untuk membersihkan kotoran atau debu yang mungkin ada pada kulitnya. Pastikan untuk mengeringkan telur sepenuhnya setelah dicuci.

3. Rendam dalam larutan garam: Siapkan larutan garam dengan perbandingan 1 liter air dan 1/2 cangkir garam kasar. Aduk hingga garam larut sepenuhnya. Rendam telur dalam larutan garam tersebut selama minimal 2 minggu, atau sesuai selera. Semakin lama direndam, semakin asin rasa telur akan menjadi.

4. Saring dan keringkan: Setelah masa perendaman selesai, angkat telur dari larutan garam. Saring telur dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan garam yang berlebihan. Setelah itu, keringkan telur dengan menggunakan tisu atau kain bersih.

5. Simpan di tempat yang tepat: Letakkan telur asin dalam wadah kedap udara atau wadah kaca yang kedap udara. Simpan di dalam lemari es agar tahan lebih lama dan dapat disimpan hingga beberapa minggu.

Baca juga: 6 Fakta Menarik Tentang Ikan Buntal yang Perlu Kalian Ketahui

Tips tambahan:

• Anda dapat menambahkan rempah-rempah atau bumbu sesuai selera pada larutan garam, seperti daun teh, bawang putih, atau lada untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada telur asin.
• Jika Anda ingin menghasilkan telur asin yang berwarna, Anda dapat mencampurkan larutan garam dengan larutan teh hitam atau jus bit.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat telur asin sendiri di rumah. Telur asin yang dibuat sendiri tidak hanya lebih segar dan lezat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri karena bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Selamat mencoba!

Baca juga: 6 Alasan Kenapa Memakan Kepiting Baik untuk Tubuhmu