makanansehat.co.id - Beras merupakan makanan pokok bagi lebih dari separuh populasi dunia. Di Indonesia sendiri padi merupakan salah satu tanaman pertanian terpenting. Hampir 60% total produksi beras negara ini berasal dari Pulau Jawa saja. Jadi tidak heran, jika Indonesia adalah salah satu negara produsen beras terbesar di dunia.

Indonesia sendiri memiliki berbagai jenis beras yang tumbuh di berbagai daerah, dan setiap jenis beras memiliki karakteristik yang berbeda dalam hal rasa, tekstur, dan penggunaannya. Berikut beberapa jenis beras yang umum di Indonesia:

Baca juga: Bagaimana Permintaan Ayam di Indonesia?

1. Beras Padi Sawah (Oryza sativa), Beras padi sawah adalah jenis beras yang paling umum di Indonesia. Varietas padi sawah ini mencakup berbagai jenis, termasuk beras putih, beras merah, dan beras cokelat. Beras putih adalah yang paling umum dan menjadi makanan pokok di banyak daerah.

2. Beras Padi Ladang (Oryza glaberrima), Beras padi ladang tumbuh di daerah-daerah yang memiliki air hujan yang cukup dan tidak bergantung pada irigasi. Jenis beras ini cenderung memiliki rasa yang lebih gurih dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras padi sawah.

3. Beras Lokal, Di berbagai daerah di Indonesia, terdapat berbagai jenis beras lokal yang memiliki karakteristik unik. Contohnya adalah beras Ketan (Oryza sativa glutinosa), yang digunakan untuk membuat makanan seperti ketan bakar atau lemper. Selain itu, ada juga beras pulut, beras kunir, dan banyak lagi.

4. Beras Aromatic, Beberapa daerah di Indonesia menghasilkan beras wangi yang memiliki aroma khas. Salah satu contoh terkenal adalah beras Pandan Wangi yang memiliki aroma pandan yang harum.

Baca juga: Peluang Usaha Ternak Ayam yang Menjanjikan

5. Beras Organik, Seiring dengan meningkatnya kesadaran akan makanan organik, produksi beras organik juga semakin populer di Indonesia. Beras organik ditanam tanpa menggunakan pestisida atau pupuk kimia.

6. Beras Japonica, Beberapa daerah tertentu di Indonesia juga menghasilkan beras Japonica, yang biasanya digunakan untuk membuat sushi dan hidangan Jepang lainnya. Beras Japonica cenderung memiliki tekstur yang lebih lengket.

7. Beras Berwarna, Selain beras putih, ada juga beras berwarna seperti beras merah dan beras cokelat. Beras merah memiliki cangkang merah yang masih melekat pada butirannya dan dikenal memiliki kandungan serat dan nutrisi yang lebih tinggi. Beras cokelat memiliki warna cokelat pada kulit butirannya.

8. Beras Hybrid, Pengembangan teknologi pertanian telah menghasilkan berbagai jenis beras hibrida yang memiliki keunggulan dalam produktivitas atau resistensi terhadap penyakit tertentu.

Baca juga: Mengintip 7 Peluang Bisnis Jelang Pemilu 2024

Setiap jenis beras memiliki penggunaan yang berbeda dalam berbagai hidangan tradisional Indonesia, seperti nasi goreng, nasi uduk, nasi kuning, dan banyak lagi. Selain itu, jenis beras juga dapat menjadi faktor penting dalam budaya dan tradisi kuliner setempat.