makanansehat.co.id - Ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang populer di seluruh dunia, tetapi seringkali kita tidak menyadari bahwa kesalahan dalam menyimpan ayam dapat membuatnya cepat rusak dan bahkan membahayakan kesehatan kita. Dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan dalam menyimpan ayam sehingga menyebabkan ayam menjadi cepat rusak

Baca juga: Dampak Kesehatan: Bahaya Mengkonsumsi Daging Ayam Setiap Hari

1. Tidak Menjaga Suhu yang Tepat

Salah satu kesalahan paling umum adalah tidak menjaga suhu yang tepat saat menyimpan ayam. Terlalu lama meletakkan ayam pada suhu ruang akan memicu pertumbuhan bakteri pada daging ayam. Ayam harus disimpan pada suhu yang rendah, idealnya di bawah 4° Celsius. Suhu yang terlalu tinggi dapat mempercepat pertumbuhan bakteri berbahaya seperti Salmonella. Pastikan untuk menyimpan ayam di bagian paling dingin dari lemari es atau freezer dan selalu periksa suhu lemari es secara berkala.

2. Menyimpan Ayam Bersama Bahan Makanan Lain

Seringkali, orang menyimpan ayam bersama bahan makanan lain di lemari es, seperti sayuran atau buah-buahan. Hal ini dapat menyebabkan kontaminasi silang, di mana bakteri dari ayam dapat menyebar ke makanan lainnya. Sebaiknya simpan ayam dalam wadah tertutup yang terpisah dari makanan lain untuk mencegah kontaminasi.

3. Tidak Membekukan Ayam dengan Benar

Jika kamu tidak berencana untuk mengkonsumsi ayam dalam waktu dekat, sebaiknya membekukannya dengan benar. Pastikan ayam terbungkus rapat dalam plastik pembungkus khusus untuk membekukan dan usahakan untuk menghilangkan sebanyak mungkin udara dari kemasan tersebut. Ini akan membantu mencegah pembentukan kristal es yang dapat merusak kualitas daging ayam.

Baca juga: Ketahui Jenis Jenis Sosis Berdasarkan Proses Pembuatannya

4. Tidak Segera Memasak Ayam

Daging ayam memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sehingga menjadi lebih mudah rusak. Sebaiknya hindari membiarkannya terlalu lama di kulkas sebelum dimasak. Sebaiknya ayam hanya disimpan satu hingga dua hari di dalam kulkas dengan suhu 4°C atau lebih rendah. Apabila lebih dari itu, dapat berisiko terjadi kerusakan pada ayam sehingga tidak aman untuk dikonsumsi.

5. Tidak Memasak Ayam dengan Suhu dan Waktu yang Tepat.

Memasak ayam dengan suhu dan waktu yang tepat dapat membunuh bakteri dan menjaga kualitas daging ayam. Sebaiknya gunakan termometer daging untuk memastikan suhu ayam yang matang.

Dengan menghindari kesalahan-kesalahan di atas dan dengan mempraktikkan kebersihan yang baik saat menangani ayam, kamu dapat memastikan bahwa daging ayam yang kamu simpan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi. Selalu ingat bahwa keselamatan dan kesehatan adalah prioritas utama ketika berurusan dengan makanan.

Baca juga: Resep Lezat Risotto Gurita yang Creamy dan Mengenyangkan