makanansehat.co.id - Nasi goreng sarden adalah salah satu cara yang tepat untuk menambahkan sarden kalengan ke dalam hidangan yang lezat dan bergizi. Sarden menambahkan rasa umami yang unik dan asam lemak omega-3 yang sehat ke dalam hidangan. Berikut resep nasi goreng sarden yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

• Nasi secukupnya (sebaiknya yang dingin, karena akan lebih mudah digoreng)
• 1 kaleng sarden dalam minyak, tiriskan dan cincang kasar
• 2 butir telur, kocok
• 1 cup sayuran campuran (kacang polong, wortel, jagung, dll.), potong dadu
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram (opsional)
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang, cincang (untuk hiasan)

Baca juga: Coba Resep Bruschetta Salmon Ini di Rumah

Petunjuk:

1. Panaskan wajan besar atau wok di atas api sedang-besar. Tambahkan minyak sayur dan biarkan memanas.
2. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis selama 1-2 menit sampai bawang bombay menjadi layu dan bawang putih beraroma harum.
3. Dorong bawang bombay dan bawang putih ke sisi wajan dan tuangkan telur kocok ke dalam ruang kosong. Orak-arik telur hingga matang.
4. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit sampai sayuran layu.
5. Tambahkan sarden cincang ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula dan tumis selama satu atau dua menit untuk mencampurkannya dengan bahan lainnya.
6. Tambahkan nasi yang sudah dingin ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan dan mencampurnya dengan bahan lainnya.
7. Tuangkan kecap asin dan saus tiram (jika menggunakan) ke atas nasi. Tumis nasi selama beberapa menit hingga matang dan saus terlapisi secara merata.
8. Bumbui nasi goreng dengan garam dan merica sesuai selera. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
9. Setelah semuanya tercampur rata dan panas, matikan api.
10. Sajikan nasi goreng sarden dalam piring, hiasi dengan daun bawang cincang.

Jangan ragu untuk menyesuaikan resep dengan menambahkan sayuran, rempah-rempah, atau bumbu tambahan sesuai selera Anda.

Baca juga: 7 Ikan Laut Kaya Nutrisi untuk Pertumbuhan Anak